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            2018卡农嘉芙丽,800年酿酒世家打造,波尔多明日之星

            admin 2019-09-07 332人围观 ,发现0个评论

            卡农嘉芙丽酒庄是被称为“波尔多明日之星”的一座圣埃美隆一级B等酒庄,其2010及2015年份佳酿在《葡萄酒观察家》2013及2018年度的全球百大葡萄酒榜单中位列第二名。现在,2018年卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒已在红酒国际会员商城上线,这款酒收成了很多酒评名家的高分好评。

            Chateau Can2018卡农嘉芙丽,800年酿酒世家打造,波尔多明日之星on La Gaffeliere is one of the Saint-Emilion Premiers Grands Crus Classes B, it has always produced wines of consistent quality, complexity and elegance. Now, its 2018 En Primeur is available on Wine-World Mall.

            卡农嘉芙丽酒庄(Chateau Canon La Gaffeliere)是坐落波尔多圣埃美隆产区(Saint-Emilion)的一座一级B等酒庄(Premier Grand Cru Classe B),该酒庄凭仗其安稳而超卓的葡萄酒质量,在圣埃美隆产区前史上6次列级庄评选中均榜上有名。亚洲首位葡萄酒大师李2018卡农嘉芙丽,800年酿酒世家打造,波尔多明日之星志延(Jeannie Cho Lee MW)将其称为“波尔多明日之星”。

            图片来历:www.ugcb.net

            提到卡农嘉芙丽酒庄,就不得不提酒庄背面的掌门人——来自德国的冯尼庞尔格(von Neipperg)宗族。该宗族的前史源源不绝,最早可追溯至神圣罗马帝国时代(Holy Roman Empire),十二世纪伊始便获封伯爵爵位,在德国具有很多封地。从十三世纪起,此宗族开端了酿酒工作,至今已有800多年前史2018卡农嘉芙丽,800年酿酒世家打造,波尔多明日之星。除卡农嘉芙丽酒庄外,冯尼庞尔格宗族还具有包含圣埃美隆一级B等酒庄——拉梦多酒庄(La Mondotte)在内的其他多座优质酒庄。

            在冯尼庞尔格宗族全身心肠投入与办理之下,卡农嘉芙丽酒庄葡萄酒的质量不断提高并得到顾客以及专业人士的喜爱。酒庄2010年份和2015年份佳酿在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)2013及2018年度的“全球百大葡萄酒榜单”中均高居第二名,实力不行小觑。

            现在,这座“波尔多明日之星”持续发力,正式发布2018年卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒(2018 Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emil2018卡农嘉芙丽,800年酿酒世家打造,波尔多明日之星ion Grand Cru Classe, France)。现在,该酒款的750ml规范瓶装以及1.5L大瓶装已在红酒国际会员商城正式上线,咱们一同看看它都收成了哪些好评吧。

            《葡萄酒观察家》 95-98

            这款酒风格生动,以矿物质风味为主导,其间白垩土风味杰出,红醋栗、覆盆2018卡农嘉芙丽,800年酿酒世家打造,波尔多明日之星子和樱桃果酱的风味层层递进。它具有这一年份葡萄酒紧致的特征,一起口感非常会集。

            杰夫里弗《酒窖情报》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider96-98

            这款酒酒体丰满,风格高雅,充满了层层交错的甘美生果风味,给人带来感官上的享用。这一年份的葡萄酒具有非常杰出的果实纯净度、风味耐久度、浓郁度和能量。余味中的李子、樱桃、甘草、巧克力和香料的风味如天鹅绒般包裹着口腔。葡萄采摘时刻为9月17日至10月4日。

            葡萄酒志(Vinous95-98

            2018年份卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒非常杰出,史蒂芬冯尼庞尔格(Stephan von Neipperg)及其团队为酿制这一年份葡萄酒付出了很多尽力,这款酒非常新鲜,充满活力与能量感,酒液色彩深邃,芳香浓郁,赋有表现力的2018卡农嘉芙丽,800年酿酒世家打造,波尔多明日之星花香与丰厚的果味交错在一同,是一款富丽的圣埃美隆佳酿。这款酒风格微弱,一起保留着一种令人沉醉的模糊感,它由50%的梅洛(Merlot)、35%的品丽珠(Cabernet Franc)以及15%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿而成,其间赤霞珠和品丽珠的份额比以往年份要高一些。品尝了两次。

            图片来历:www.neipperg.com

            冯尼庞尔格宗族以为,只要有理解风土、尊重风土的条件下,采纳量体裁衣的栽培和酿制方法,终究才干产出具有生命力的优质葡萄酒。卡农嘉芙丽酒庄的葡萄园面积为19.5公顷,园内土壤为黏土石灰岩与沙质黏土。虽然梅洛是右岸葡萄种类之王,但出于园内土壤的排水性非常好,且可以较好地保存热量,对品丽珠和赤霞珠的成长极为有利,因而酒庄根据实际情况确认了葡萄园内的栽培份额为50%梅洛、40%品丽珠以及10%赤霞珠。这三个种类混酿既不会掩盖梅洛和婉而丰满的风貌,还能为酒款增加精美而杂乱的香气以及微弱的力道,一起造就卡农嘉芙丽葡萄酒杂乱、高雅而细腻的特质。此外,秉着崇尚风土的理念,卡农嘉芙丽酒庄从1988年起便开端进行生态农业方面的探究。2014年,通过酒庄工作人员长期不懈的尽力,卡农嘉芙丽酒庄取得ISO 14001有机认证,成为第一批取得该认证的圣埃美隆列级庄之一。

            图片来历:www.neipperg.com

            尊重风土的理念也延伸到了葡萄酒酿制进程中。为了坚持酿酒葡萄原始的特征,酒庄工作人员不会对葡萄果实进行破皮操作,而且根据精准的地块区分,将各地块采收的葡萄通过重力法送入不同的发酵罐中。发酵进程在温控的大橡木桶中进行,酒庄于1997年引进了气压式压酒帽的操作方法,以完成均匀、共同游戏大厅的萃取作用,坚持葡萄酒高雅而平衡的特质。发酵完毕后,酒庄会精心选择适合的橡木桶来对不同发酵罐的酒液进行陈酿,在通过均匀18个月的陈酿期之后,酒庄才进行最终的分配。(文/Lilas)

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