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            把茶做在蛋糕里!这款格雷伯爵西柚蛋糕,美的有点过火...

            admin 2020-02-14 298人围观 ,发现0个评论

            SWEET DAY

            茶?不是用来泡水喝的吗?怎样还能用在蛋糕上?这款蛋糕的奶油抹面混入了伯爵茶粉用锯齿刮板刮出一圈圈纹理,看上去简略又高档,特别是调配那一圈粉色橘红,几何淡绿,相互衬托的特别调和(或许便是密布恐惧症的朋友有点难承受?)看,加一个标牌logo,再配个高雅的姓名,一款高把茶做在蛋糕里!这款格雷伯爵西柚蛋糕,美的有点过火...档私房蛋糕新鲜出炉~

            食谱搜集Youtube: Cooking tree

            「格雷伯爵西柚蛋糕」

            伯爵香茶蛋糕片

            预备资料

            温牛奶 45ml / 伯爵茶 2g(牛奶用)/ 蛋黄 4个

            香草精 2g / 消融黄油 40g / 蛋白 4个 / 细砂糖 100g

            低粉 108g / 伯爵茶 2g(蛋糊用)/ 泡打粉 2g

            制造过程:

            1、先将伯爵茶粉倒入温牛奶中浸泡,然后打散蛋黄,顺次参加香草精、消融的黄油,与刚刚混合的伯爵牛奶搅打均匀。

            2、4个蛋白加100g细砂糖打发至硬性发泡,先取1/3的蛋白参加混合均匀的蛋液中,拌和均匀后,咱们顺次过筛低粉、泡打粉、伯爵茶粉,用手动打蛋器打至均匀。

            3、接着把剩下的蛋白悉数参加

            这是搅打的方法变成“翻拌”,由四周像中心卷起,不要犹疑一向翻拌把茶做在蛋糕里!这款格雷伯爵西柚蛋糕,美的有点过火...,争夺一次性均匀完结,否则消泡会很严重。

            4、将翻拌好的蛋糊倒入模具中,可用竹签像这样来回滑动,收拾顺滑有序,然后咱们放入180度的烤箱烘烤40分钟!(记住轰动几下)

            ok,伯爵蛋糕已经在烤箱中烘烤,现在咱们来做西柚伯爵奶油!

            伯爵西柚奶油

            预备资料

            西柚 若干 / 糖浆 蛋糕片用 / 淡奶油 450g

            细砂糖 45g / 伯爵茶粉 2g

            制造过程

            1、西柚剥皮,将外层“裹皮”撕去,保存完好的果肉,这样切起来也简单。

            2、取出烤好的伯爵蛋糕,等量切成3片,刷上糖浆或糖水、酒类(为了坚持湿羞维娅度,否则口感太干),然后取出打发好的奶油抹在蛋糕片上(奶油提早打好,由于抹面需求满足的奶油,所这个份额是:淡奶油450g+糖16g+伯爵茶粉2g,能够依据自己蛋糕层数需求改动)抹平奶油后取西柚铺把茶做在蛋糕里!这款格雷伯爵西柚蛋糕,美的有点过火...满蛋糕上面,如果有缝隙,将西柚切成小块再填上去。

            3、再在西柚上盖一层奶油抹平,然后叠加一层伯爵茶蛋糕片,如此重复直到3层,完结抹面掩盖

            4、然后便是蛋糕抹面啦!抹完面用锯齿刮板刮出一圈圈纹理,这种纹理特把茶做在蛋糕里!这款格雷伯爵西柚蛋糕,美的有点过火...别合适这个蛋糕!然后在顶部挤出两圈奶油,先是外边两圈,再到里面两圈。挤出这两圈是为了留方位给西柚果肉,你能够将果肉依照自己的喜爱审美摆放!

            5、再点缀点绿色的薄荷,新鲜的迷迭香是添加颜值的好货,我们能够测验一番哦,切开一块,西柚果肉满满铺满每一快的蛋糕。

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